Koke kjøtt – valg av råvare | MatPrat

Koke kjøtt i en erme i ovnen

På grunn av sin fantastiske mykhet, munnvannende lukt og utmerkede smak, anses svinekjøtt fortjent som den vanligste typen kjøtt. Du kan tilberede den på tusenvis av måter, men i denne publikasjonen vil vi se nærmere på de deiligste måtene å bake svinekjøtt i en hylse i en ovn og en langsom komfyr.

Stol på at samlingen din blir etterfylt med noen vinn-vinn-retter som kan bli bortskjemt av både familien din og dine gjester.

Innhold på artikkelen

Generell informasjon

Selve bakehylsen er en ganske ung oppfinnelse, men allerede etterspurt av moderne vertinner.

Koke kjøtt i en erme i ovnen

Og det er ikke overraskende, siden produktene tilberedt i det gleder seg over saftighet, ømhet og mykhet, noe som ikke kan oppnås med en åpen metode for baking i ovnen. I tillegg er det ikke behov for å vaske et fjell med oppvask, rense bakeplater og ødelegge et manikyr.

Sunn matfans vil sette pris på det faktum at en sjelden oppskrift i ermet inkluderer olje, som sparer den for minst 130 overskytende kalorier.


Dra nytte av denne prestasjonen av menneskeheten, og husk at den i oppvarmingsprosessen alltid vil hovne opp. Polyetylen skal ikke berøre veggene eller taket på mikrobølgeovnen eller ovnen, bare bunnen av bakeplaten. Ellers smelter det rett og slett og maten vil ikke koke ordentlig. For å unngå hevelse og rive, bør hylsen gjennombores på flere steder.

Jeg er glad for at kjøtt i en film kan tilberedes samtidig med grønnsaker eller annet tilbehør. I dette tilfellet vil ingrediensene bytte juice og aromaer, noe som resulterer i en utrolig velsmakende, rik og komplett rett. Det er praktisk å overvåke beredskapen, og sannsynligheten for å brenne reduseres til null.

Klassisk kokestil

Hvis gjestene kom uventet, og på mirakuløs vis viste seg å være et stykke utmerket masse i kjøleskapet, kan du bruke følgende oppskrift på svinekjøtt i en hylse i ovnen med følgende ingredienser:

  • 1,5 kg mørbrad;
  • salt og malt pepper;
  • tørre krydder og urter.

Med alt dette enkle settet, må du gjøre dette:

Koke kjøtt i en erme i ovnen
  1. Først må du koke kjøttet, eller rettere sagt, vaske det og tørke det godt;
  2. I et eget fartøy meden teskje salt, samme mengde malt hvit eller allspice, og en spiseskje tørkede provencalske eller franske urter blandes. Sistnevnte kan kjøpes i krydderdelen i ethvert supermarked;
  3. Den resulterende blandingen må raspes forsiktig på filetene.
  4. En liten hylse, hvis lengde skal være dobbelt så lang som selve kjøttstykket, legges ut midt i stekebeholderen, og først deretter legges hovedproduktet i den;
  5. Posen er bundet eller festet på begge sider, og den fremtidige retten marineres et par timer på rad;
  6. Så gjenstår det bare å bake en hel skive, som gjøres i to timer og ved en temperatur på 150 grader.

Den ferdige retten kan serveres med en vegetabilsk sidetallerken, grøt eller brukes i stedet for en sandwich skinke. Hvis ønskelig kan et stykke kjøtt fylles med hvitløk, gulrøtter, overlappes med løkringer eller friske urter. I følge det samme prinsippet er det forresten mulig å lage kjøtt med eventuelle grønnsaker i ermet i ovnen .

Et solid raskt måltid

Hvis det ikke er tid til å tilberede en kjøttretter og en sidetallerken separat, vil en utmerket vei ut av situasjonen være poteter med kjøtt bakt i en hylse i ovnen.

Antall hovedprodukter er vilkårlig, så vel som sett med krydder, og matlagingsalgoritmen ser slik ut:

Koke kjøtt i en erme i ovnen
  1. Potetene kuttes i store kiler, og filetene er mellomstore;
  2. Hvitløksfedd smuldrer med en kniv;
  3. Svinekjøtt, poteter, hvitløk, dine favorittkrydder, fersk eller frossen dill, majones og andre vanlige ingredienser blandes i en dyp beholder.
  4. Alt dette legges i ermet, det er bundet godt, gjennomboret med en tannpirker flere steder, og sendt til ovnen i et par timer. Steking foregår ved en temperatur på 200 grader.

Det er all visdom i hvordan du kan bake kjøtt med poteter i en erme i ovnen . Til slutt er det bare å ta ut posen, overføre innholdet forsiktig til platene og ikke dø av den fantastiske aromaen.

Løkfantasi

La oss nå se nærmere på oppskriften på hvordan du kan lage kjøtt til en grill på en løkpute i ermet.

Fra produkter trenger du:

  • 1,5 kg svinekjøtt;
  • 11 pærer;
  • krydder for grillpulverblanding av malt paprika;
  • halv sitron;
  • 150 ml eddik;
  • 3 ss granulert sukker;
  • salt.

En trinnvis guide om hvordan du kan bake kjøtt på en løkpute i ermet og i ovnen ser slik ut:

Koke kjøtt i en erme i ovnen
  1. Svinekjøtt vaskes, kuttes, tørkes og skjæres i standard brikkerløk skiver. De er lagt ut på et skjærebrett, dekket med plastfolie og slått litt av;
  2. En velling er laget av 4 løk, som blandes med salt, kjøtt, paprika og andre krydder;
  3. Arbeidsemnet sendes til marinering i kjøleskapet, og det vil ta omtrent 2-3 timer for dette;
  4. De 7 løkene som har blitt igjen uten krav, skal kuttes i halve ringer og fylles med kokende vann. Sitronsaft, salt, eddik og sukker tilsettes den. Alt dette insisteres i en time;
  5. Deretter kan du begynne å danne løkbunnen: Syltede løk legges i hylsen i et tykt og jevnt lag. Deretter legges kjøttet på puten, posen er bundet og nødvendigvis gjennomboret med en tannpirker;
  6. Alt det her er tilberedt i ovnen i omtrent en time. Deretter kuttes ermen ovenfra og retten brunes i ytterligere 30 minutter.

Moderne teknologier

Med fremveksten av multikooker har husmødrenes liv blitt mye lettere. De eliminerer behovet for å bruke mye tid på en full og velsmakende lunsj, vaske et fjell med oppvask og sørge for at retten ikke brenner eller tørker ut. Derfor ville det være urettferdig å ikke snakke om hvordan svinekjøtt lages i en plasthylse i en multikoker.

Alt du trenger:

  • 700 g krage;
  • et par ss soyasaus;
  • 5 fedd hvitløk;
  • finmalt pepper.

Følgende gjøres:

Koke kjøtt i en erme i ovnen
  1. Hvis du ønsker det, kan du klippe nakken i små biter, men ideelt sett bør den være intakt;
  2. Soyasaus, knust hvitløk, pepper og salt blandes i en dyp bolle.
  3. Kutt blir laget i massen, den er godt vannet med helling og marinert i tre timer;
  4. Svinekjøtt legges i en pose, det er gjennomboret, bundet og plassert i en multikooker;
  5. Baking -modus er valgt på apparatet, og parabolen tilberedes på den i 1,5 timer. En time senere må nakken skrus rett i ermet slik at den gjennomgår jevn varmebehandling.

Så langt det kan forstås fra dette innlegget, er det en glede å lage svinekjøtt. Et minimalt sett med produkter, litt tålmodighet - og en smakfull, næringsrik og aromatisk tallerken er allerede på bordet.

Steke ytrefilet og indrefilet av storfe | MatPrat

Forrige innlegg Omsorg for innendørs krysantemum hjemme
Neste innlegg Folkemedisiner i kampen mot forkjølelse